Quale è meglio per il cibo, in acciaio inossidabile 18/10 o 304?

Quando si sceglie in acciaio inossidabile, l'acciaio inossidabile 18/10 (noto anche come acciaio inossidabile 316) è generalmente considerato superiore all'acciaio inossidabile 304.
L'acciaio inossidabile 18/10 è classificato come acciaio inossidabile medico e di grado alimentare con il suo contenuto di cromo al 18% e il 10% di nichel, che è superiore a 304 in acciaio inossidabile.

acciaio inossidabile 18/10 vs 304 composizione chimica
‌304 acciaio inossidabile‌: i componenti principali sono ferro, cromo (CR) e nichel (NI), di cui il contenuto di cromo è del 18% e il contenuto di nichel è dell'8%. Ha una buona resistenza alla corrosione e proprietà di trasformazione ed è ampiamente utilizzato nelle industrie alimentari e mediche.
‌18/10 acciaio inossidabile‌: in realtà è 316 acciaio inossidabile, contenente al 18% cromo e nichel al 10%, e gli elementi di molibdeno (MO) vengono aggiunti per renderlo più resistente alla corrosione e forte a temperatura elevata, e la resistenza ad alta temperatura può raggiungere 1200-1300 gradi‌.
Applicazione in acciaio inossidabile 18/10 vs 304
‌304 Acciaio inossidabile‌: è adatto per la maggior parte della trasformazione e dello stoccaggio degli alimenti, in particolare per la cottura quotidiana e l'uso domestico. Ha una buona resistenza alla corrosione e proprietà di elaborazione ed è adatto per realizzare vari utensili da cucina e stoviglie‌.
‌18/10 acciaio inossidabile‌: a causa della sua maggiore resistenza alla corrosione e della resistenza ad alta temperatura, è più adatto per l'uso in ambienti difficili, come occasioni speciali come l'ingegneria chimica e marina‌.
Acciaio inossidabile 18/10 vs 304 Sicurezza della composizione chimica

304 acciaio inossidabile: altamente sicuro, in grado di resistere alla corrosione acida e alcalina negli alimenti quotidiani, adatto a contatti a lungo termine con il cibo.