Strumenti di workshop: 440c vs 410 chiave e lame

 

Perché i buoni coltelli sono 440c?
Il carbonio elevato (1 . 2%) mantiene la nitidezza . La durezza raggiunge 58 HRC - dura 5x più a lungo dell'acciaio a buon mercato . pulizia dopo aver tagliato gli alimenti acidi.

 

410 inossidabile può creare chiavi durevoli?
Sì, ma meno dura dell'acciaio Chrome-vanadium . non arrugginire quando oleoso . meglio per strumenti usati di rado .

 

Mantenere le lame di sega?
Piecimento pulito con detergente per forno . Store a secco per evitare la corrosione . affila quando i tagli sembrano "Draggy ."

 

Perché qualche pinza ruggine?
Probabilmente 420J2 Acciaio - Cromo minimo . Aggiornamento a 410 o mantieni leggermente oliato .

 

Suggerimenti per l'affilatura fai -da -te?
Usa le pietre di diamanti per 440c . 20 Angolo di grado per coltelli . Non surriscaldarsi - immergere in acqua per raffreddare .